江苏淮阴：科技赋能生态养蟹错峰上市铺就乡村振兴富民路

初冬时节，淮安市淮阴区高家堰镇西河头村的千亩连片蟹塘里，处处是丰收的繁忙景象。工人们驾着小船穿梭塘间，拉起地笼，将一只只青背白肚、膏肥黄满的螃蟹被小心翼翼地装入桶中，经过暂养、清洗、分拣、打包等一系列流程后，将陆续发往上海、杭州等地的专卖店，端上全国各地消费者的餐桌。

“你看，这两只就是我们引进的‘诺亚1号’，通过两年精心养殖已经成熟，公蟹规格在五两到六两，母蟹在四两到五两左右。”养殖大户陈文永捧着饱满的螃蟹，脸上洋溢着丰收的喜悦。

谁能想到，如今这片高产稳产的“黄金蟹塘”，十几年前还是一片坑塘洼地、杂乱无序的闲置区域。当地农业负责人说，2012年前后，陈文永带着丰富的养蟹经验四处寻觅适宜基地，来到西河头村时，发现当地沙质土壤源自废黄河和淮河冲积平原，肥沃疏松，恰好契合河蟹生长需求；紧邻的洪泽湖提供了源源不断的生态水资源，为高品质河蟹养殖筑牢了生态根基，于是决定在这里开展螃蟹养殖。

产业发展，政策先行。在高家堰镇党委、政府及西河头村“两委”的全力支持下，土地流转这一核心难题被顺利破解。村党组织牵头入户沟通，镇政府主动对接协调，形成了“政府引导、企业主导、村民参与”的良好格局。随后，大规模土方改造、道路硬化、电力架设、水系梳理等基础设施建设有序推进，昔日荒滩逐步变身“田成方、路相通、水相连、电保障”的标准化蟹塘，成为周边养殖户争相学习的示范样本。

“养好蟹，既要靠生态，更要靠科技。”陈文永介绍，基地始终坚守生态养殖理念，摒弃抗生素等传统养殖方式，创新采用以益生菌为主的生态循环养殖模式，蟹塘内种植的水草加上立体增氧体系可以实现水体自我净化，既降低了环境压力，又保障了螃蟹的原生态品质。同时，基地率先引进“诺亚1号”等河蟹品种，凭借其生长速度快、成活率高、规格大的优势，进一步提升了养殖效益。

依托洪泽湖优良的生态环境，基地精准把握市场规律，推行错峰捕捞、错峰上市策略，避开螃蟹集中上市的市场竞争期。成熟的螃蟹经过一段时间暂养后，肉质更紧实、口感更鲜甜，在市场上形成了独特竞争力，也让“高家堰生态蟹”的品牌知名度越来越高。如今，这里已形成“育苗+养殖+销售”的完整产业链，不仅产出的优质河蟹畅销江浙沪等沿海地区，培育的优质苗种还辐射带动本地及周边众多养殖户共同发展。

“现在每亩产值稳定在2万元左右，目前稳定就业的村民有30多户。”陈文永介绍，基地采用“公司+农户”的发展模式，既通过规模化管理保障产业效率，又为村民提供就业岗位和技术指导，让大家在“家门口”就能实现增收致富。“以前靠种地勉强维持生计，现在在蟹塘打工，每月能挣5000多元，还学到了养殖技术，日子越过越有奔头！”村民赵建江说。

据高家堰镇相关负责人介绍，该镇始终坚持以党建引领产业发展，持续做强水产生态养殖产业链。从荒滩洼地到高产蟹塘，从单一养殖到产业集群，小小河蟹不仅成为带动村民增收的“富民蟹”，更成为当地推动生态效益与经济效益双赢、助力乡村全面振兴的生动注脚。下一步，高家堰镇将继续强化科技赋能，完善产业链条，打响生态水产品牌，让乡村振兴的路子越走越宽广。